Η ΚΡΗΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η κρητική διατροφή θεωρείται ιδανική, καθώς εξασφαλίζει μακροβιότητα και καλή υγεία. Αποτελεί μάλιστα τη γενέτειρα της διεθνώς φημισμένης μεσογειακής κουζίνας.
Η αξία της διατροφής των Κρητικών και η σχέση της με την ευζωία και τη μακροβιότητα έγιναν ευρέως γνωστές με τη «Μελέτη των Επτά Χωρών» που ξεκίνησε το 1956 από τον Αμερικανό γιατρό Ancel Keys. Στη μελέτη συμμετείχαν συνολικά 12.763 άνδρες ηλικίας 40-59 χρόνων που επιλέχτηκαν από 16 διαφορετικές περιοχές 7 χωρών (Φινλανδία. Ολλανδία. Ιαπωνία, Ηνωμένες Πολιτείες, Ιταλία, Γιουγκοσλαβία και Ελλάδα], με στόχο να διερευνηθεί η ασαφής μέχρι τότε σχέση μεταξύ διατροφής και καρδιαγγειακών νοσημάτων που μέχρι τότε δεν είχε τεκμηριωθεί.