Elia Eurokreta - Cretan Traditional Products

Ölzweig
Standardisierung von Olivenöl
Olivenhain der Familie Epitropakis
Weinberg
Bienenzucht
Kalivia Asterousion von Kreta

ARIADNE

Kretisches Olivenöl

Olivenöl ist der Hauptbestandteil der berühmten kretischen Ernährung, die Wohlbefinden und Langlebigkeit bietet. Seine heilende Wirkung wurde bereits von Ärzten in der Antike wie Hippokrates und Galen erkannt.
Heute ist bewiesen, dass Olivenöl außer seinem hohen Nährwert auch antioxidative Wirkung hat, und vor Herzkrankheiten und verschiedenen Krebsarten schützt. Das Öl hilft bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels, einer guten Leber- und Gallenfunktion, bei verschiedenen degenerativen Erkrankungen und eine bessere Aufnahme von Vitaminen, Diabetes und Magengeschwüren verlangsamt den Alterungsprozess.

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OINOSTAFYLOS

Kretischer Wein

„Wein erfreut das Herz des Menschen“ sagt der biblische Spruch und sicherlich freut sich das „Herz“ der Kreter seit etwa 4.000 Jahren, denn Wein war eines der Hauptprodukte des minoischen Kretas, wie die Ausgrabungen zeigen, mit dem charakteristischsten Presse in Vathipetro im Alter von etwa 3.500 Jahren, die als die älteste der Welt gilt.
Die Weingeschichte setzt sich auf Kreta im Laufe der Jahrhunderte und in den „Zwölf Jahrhunderten von Gortyna“ des 5. Jahrhunderts v. Chr. fort, die als ältester Rechtstext Europas gelten, dortlesen wir zum ersten Mal über Regeln für den Weinbau.

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ASTEROUSIA

Kretischer Honig

Honig ist seit der minoischen Ära mit der Geschichte und Volkskultur Kretas verbunden, wie verschiedene Ausgrabungen belegen, hauptsächlich durch Tonzellen und Platten, die in linearer B-Schrift geschrieben sind, aber vor allem ist das Goldjuwel (1800-1700 v. Chr.) mit den beiden gegenüberliegenden Bienen, die eine Wabe zwischen ihren Beinen halten, eines der Meisterwerke der minoischen Kunst.
Kreta-Honig gilt als hochwertig, da die Flora der Insel berühmt ist für die vielen aromatischen Pflanzen und Kräuter, die durch die große Sonneneinstrahlung ätherische Öle vermehrt enthalten. Hauptsächlich werden Thymianhonig und natürliche Mischungen aus Thymian und Kiefer produziert.

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DIE KRETISCHE ERNÄHRUNG

Die kretische Ernährung gilt als ideal, da sie für Langlebigkeit und Gesundheit sorgt. Tatsächlich ist sie der Geburtsort der international bekannten mediterranen Küche.
Der Wert der kretischen Ernährung und ihr Zusammenhang mit Wohlbefinden und Langlebigkeit wurde mit der 1956 vom amerikanischen Arzt Ancel Keys begonnenen „Studie der sieben Länder“ weithin bekannt. An der Studie nahmen insgesamt 12.763 Männer im Alter von 40-59 Jahren teil, die aus 16 verschiedenen Regionen von 7 Ländern (Finnland, Niederlande, Japan, Vereinigte Staaten, Italien, Jugoslawien und Griechenland) ausgewählt wurden, mit dem Ziel, den bisher unklaren Zusammenhang zwischen Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, der bis dahin nicht dokumentiert worden war, zu erforschen.

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